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| TAU Rezepte |
| Grundrezept TAU wird einfach in kalte Flüssigkeit (Wasser oder Milch) mit dem Schneebesen eingerührt und dann 3-4 Minuten geköchelt, bis er sämig geworden ist. Diese Zubereitung können Sie durch Flüssigkeitsbeigabe verdünnen oder mit Gemüse- oder Obstmus mischen. Wenn nur Wasser als Flüssigkeitsbeigabe verwendet wird, ist die Beigabe von Mandelmus besonders empfehlenswert, da es geschmacklich abrundet und viele wichtige Nährstoffe enthält. Wunderbar lassen sich aus TAU auch feine würzige und pikante Soszen zu Gemüse- oder Getreidegerichten, oder auch süsze Soszen wie zu Obstaufläufen zubereiten. Mehr... |
| Griesz Rezepte |
| Grundrezept Einen Liter Flüssigkeit aufkochen. 200-250 g Griesz einrühren. Bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen und ausquellen lassen. Mit zerlassener Butter (nach Geschmack gebräunt) und mit Rohrzucker überstreut servieren. Mehr... |
| Bulgur Rezepte |
| Grundrezept Ein Teil Bulgur mit 2 Teilen Wasser und etwas Salz in einem Topf 3 Minuten aufkochen, dann 10 - 15 Minuten zum Ausquellen bei geringer Hitze köcheln lassen oder warm stellen (zum Beispiel im Bett oder in der Kochkiste). Mit gedünstetem Gemüse und nach Geschmack mit etwas zerlassener Butter servieren. Erweitertes Grundrezept Wenig Öl in einem Topf heisz machen, 1 zerhackte mittelgroße Zwiebel darin glasig rösten, 1 Teil Bulgur hinzugeben und darin schwenken, 2 Teile Wasser und eine passende Menge Gemüsebrühe hinzufügen. 3 Minuten aufkochen, dann bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel 10 – 15 Minuten ausquellen lassen. Mehr... |
| Buchweizen Rezepte |
| Buchweizen ist kein Getreide sondern ein Knöterichgewächs. Er sättigt gut und enthält kein Gluten. Bei dem speziellen ErdmannHauser Getreideaufschluss erhält der Buchweizen einen feinen nussigen Geschmack und verliert seine arttypische Strenge. Mehr... |
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